ORIGINI : un suono evocativo della tradizione, della cultura e delle radici della cucina italiana. Un viaggio per riscoprire le ricette originali a autentiche che rendono unico e ricco di storia il nostro territorio.

Origini Bistrot Langhe si trova nella splendida cornice del Relais San Maurizio, antico monastero del XVI secolo.

Da qui nasce la nostra filosofia, che richiama la tradizione e la cultura cistercensi secondo le quali ogni monastero aveva i propri orti organico e speziale.

Così sulla collina di San Maurizio, una zona è dedicata alla cura della terra,  nel rispetto della stagionalità dei prodotti utilizzati nei piatti del nostro menù.

L'INGREDIENTE DEL MESE

L'Uva

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I nostri valori: Italian Table Stories

Ambiente

ITALIAN

Viviamo in una dispensa gastronomica immensa, una terra unica e ricca che il mondo considera patrimonio dell’umanità.
Salvaguardiamo il territorio con etica e rispetto, perché lo vogliamo conservare e valorizzare per le generazioni future, consapevoli dell’importanza del capitale ambientale.
Coltiviamo direttamente i nostri orti per offrire prodotti mt 0 e scegliamo materie prime di qualità, espressione dell’eccellenza artigiana diffusa in tutte le regioni del nostro Paese.

Persone

TABLE

Crediamo nel valore dell’accoglienza e nell’importanza di un sorriso e siamo orgogliosi delle nostre tradizioni e della nostra cultura dell’ospitalità, che fanno sentire i nostri clienti a casa.

Condividere i sogni, le idee e le emozioni con i nostri ospiti è per noi un arricchimento costante per la nostra creatività che ogni giorno cerchiamo di inserire nelle proposte che formuliamo per rendere indimenticabili l'esperienza dei nostri clienti.

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Tempo

STORIES

Secoli di storia sono un tempo molto lungo, carico di significati che si possono respirare all'interno dell'antico monastero cistercense che ospita Origini Bistrot.

Così come i monaci cistercensi dedicavano un tempo significativo alla lettura e alla meditazione, in tutti gli spazi che circondano Origini Bistrot si trovano degli spunti per ricavare insegnamenti che arricchiscono il bagaglio delle esperienze dei nostri ospiti.

autunno

La carta

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Cooking class

Impara dal nostro Chef Romeo Morelli le ricette e i segreti dei piatti piemontesi per replicarli a casa tua e portare con te il gusto delle Langhe.

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Eventi

Appuntamenti, incontri, momenti di convivialità per apprezzare la buona tavolo o per farti scoprire nuovi prodotti divertendoti.

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Degustazioni

Impara a conoscere i segreti del vino, le caratteristiche della birra o le qualità dei distillati, così come i sapori dei prodotti artigianali accuratamente selezionati tra i migliori produttori agricoli del nostro Paese.

SAN MAURIZIO 1619'S PEOPLE

Lo staff

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Origini BISTROT LANGHE

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