"ORIGINI" un suono evocativo della tradizione, della cultura e delle radici della cucina italiana. Un viaggio per riscoprire le ricette originali a autentiche che rendono unico e ricco di storia il nostro territorio.

Origini Bistrot Langhe si trova nella splendida cornice del Relais San Maurizio, antico monastero del XVI secolo.

Da qui nasce la nostra filosofia, che richiama la consuetudine cistercense secondo la quale ogni monastero aveva il suo orto.

Così sulla collina di San Maurizio, una zona è dedicata alla cura della terra, secondo i dettami della tradizione e nel rispetto della stagionalità dei prodotti, utilizzati nei piatti del nostro menù.

l'ingrediente del mese

I Lamponi

L'INGREDIENTE DEL MESE

I Lamponi

Deliziosi, rinfrescanti e rivitalizzanti.

Ogni mese, scegliamo ed esaltiamo una materia prima dedicandole un intero menù degustazione.


#Maggio #Deliciousjourney

MENU

I nostri valori: Italian Table Stories

Ambiente

ITALIAN

Viviamo in una dispensa gastronomica immensa, una terra unica e ricca che il mondo considera patrimonio dell’umanità.
Salvaguardiamo il territorio con etica e rispetto, perché lo vogliamo conservare e valorizzare per le generazioni future, consapevoli dell’importanza del capitale ambientale.
Coltiviamo direttamente i nostri orti per offrire prodotti mt 0 e scegliamo materie prime di qualità, espressione dell’eccellenza artigiana diffusa in tutte le regioni del nostro Paese.

Persone

TABLE

Crediamo nel valore dell’accoglienza e nell’importanza di un sorriso, siamo orgogliosi delle nostre tradizioni e della nostra cultura dell’ospitalità, che fanno sentire i nostri clienti a casa.
Le persone scrivono insieme a noi le loro emozioni e i loro sentimenti su grandi libri che ci piace conservare per condividere pensieri, idee e storie.
Far nascere storie, far prendere forma alle idee e condividere momenti di gusto.

Tempo

STORIES

Secoli di storia sono un tempo molto lungo, carico di significati che si possono respirare nelle nostre due strutture alberghiere, che ospitano Origini Bistrot.

I valori e gli ideali tramandati dalla storia ci ricordano che il significato che diamo al tempo dipende da ciò che facciamo, da come lo viviamo e lo interpretiamo per ricavare insegnamenti che arricchiscono il bagaglio delle nostre esperienze.

LA CARTA

Il nostro menù

Assapora il gusto delle Langhe

SFOGLIA

Vivi la tua esperienza all'Origini Bistrot

Cooking class

Il nostro Chef Enrico Pistoletti ti insegnerà i segreti delle antiche ricette piemontesi che potrai degustare al termine della lezione. 

Eventi

Appuntamenti, incontri, momenti di convivialità per farvi scoprire nuovi prodotti divertendovi.
Scopri le nostre TABLE STORIES

Degustazioni

Degustazioni dove imparare a conoscere i segreti del vino, le caratteristiche della birra o le qualità dei distillati. Così come i sapori dei prodotti artigianali accuratamente selezionati tra i migliori produttori agricoli del nostro Paese

SAN MAURIZIO 1619'S PEOPLE

Lo staff

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